{"id":4241,"date":"2025-01-27T13:58:28","date_gmt":"2025-01-27T13:58:28","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martincabrales.com.ar\/?p=4241"},"modified":"2025-01-27T13:59:03","modified_gmt":"2025-01-27T13:59:03","slug":"cabrales-sobre-los-impuestos-argentina-es-competitiva-hasta-la-puerta-de-la-fabrica-ahi-llevamos-una-mochila-pesada","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martincabrales.com.ar\/?p=4241","title":{"rendered":"Cabrales sobre los impuestos: \u00abArgentina es competitiva hasta la puerta de la f\u00e1brica, ah\u00ed llevamos una mochila pesada\u00bb"},"content":{"rendered":"\nhttps:\/\/www.perfil.com\/noticias\/canal-e\/cabrales-sobre-los-impuestos-argentina-es-competitiva-hasta-la-puerta-de-la-fabrica-pero-de-ahi-en-adelante-llevamos-una-mochila-pesada.phtml\n\n\n\n

Mart\u00edn Cabrales<\/strong>, presidente de la reconocida empresa cafetera Cabrales S.A., dialog\u00f3 con Fortuna TV<\/em> y realiz\u00f3 un an\u00e1lisis sobre el estado del sector alimenticio<\/a> en Argentina, las estrategias que su empresa ha implementado para adaptarse a los desaf\u00edos econ\u00f3micos y c\u00f3mo se encuentra el consumo de caf\u00e9 en el pa\u00eds. Tambi\u00e9n se refiri\u00f3 al tema de las exportaciones y el impacto de la presi\u00f3n impositiva en la competitividad.<\/p>\n\n\n\n

\nhttps:\/\/rudo.video\/vod\/czBDSyINBHr?volume=0\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n

Mart\u00edn Cabrales explic\u00f3 que el sector alimenticio es \u00abmuy heterog\u00e9neo\u00bb y que su desempe\u00f1o depende de cada segmento. \u00abEn general, ha habido una baja en el consumo, aunque parece haberse estabilizado con una leve tendencia al crecimiento<\/strong>\u00ab, coment\u00f3. En el caso espec\u00edfico del caf\u00e9, el consumo en el hogar muestra una mejor\u00eda en nichos premium<\/strong>, como c\u00e1psulas y caf\u00e9s de especialidad, mientras que las categor\u00edas de precio medio y bajo enfrentan ca\u00eddas debido a la disminuci\u00f3n del poder adquisitivo<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El consumo fuera del hogar, que incluye cafeter\u00edas y restaurantes, se ha visto afectado por la baja en el turismo<\/strong>. Sin embargo, Cabrales destac\u00f3 que los negocios m\u00e1s establecidos y reconocidos mantienen cierta estabilidad<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Cu\u00e1l es el panorama del mercado alimenticio argentino a nivel internacional<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

El entrevistado subray\u00f3 el potencial del mercado alimenticio argentino en el \u00e1mbito internacional. Aunque la mayor parte de la facturaci\u00f3n de Cabrales proviene del mercado local, la empresa est\u00e1 trabajando para abrir nuevos mercados internacionales. \u201cExportar es una tarea dif\u00edcil<\/strong> que requiere tiempo, inversi\u00f3n y credibilidad\u201d, afirm\u00f3. Tambi\u00e9n destac\u00f3 los desaf\u00edos que enfrenta el pa\u00eds, como la elevada carga impositiva y los costos log\u00edsticos<\/strong>, que dificultan la competitividad de los productos argentinos en el exterior.<\/p>\n\n\n\n

La presi\u00f3n impositiva y su influencia en la competitividad de las empresas<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Seg\u00fan Cabrales, los impuestos representan entre el 45% y el 52% del precio final de las bebidas. \u00abArgentina es competitiva hasta la puerta de la f\u00e1brica<\/strong>, pero de ah\u00ed en adelante llevamos una mochila pesada\u00bb, explic\u00f3. Adem\u00e1s, enfatiz\u00f3 la importancia de reducir y simplificar la carga fiscal, as\u00ed como de implementar una reforma laboral que fomente el empleo formal y proteja a los trabajadores<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Con 83 a\u00f1os de trayectoria, Cabrales S.A. se ha enfocado en la innovaci\u00f3n para mantenerse relevante en un mercado competitivo. \u201cEl consumidor cada vez es m\u00e1s exigente<\/strong>, por lo que invertimos en tecnolog\u00eda, nuevos productos y mejor calidad\u201d, explic\u00f3 el presidente de Cabrales S.A. La empresa ha lanzado c\u00e1psulas compatibles con sistemas populares, nuevos blends y caf\u00e9s de especialidad bajo su l\u00ednea Familia Cabrales.<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9 de especialidad, que incluye micro lotes certificados por pa\u00edses productores como Per\u00fa, Colombia y Brasil, ha ganado popularidad. \u00abEs un mercado similar al del vino<\/strong>, se requiere materia prima especial y una preparaci\u00f3n adecuada\u00bb, coment\u00f3 Cabrales. Para garantizar la calidad, la empresa ha establecido la primera academia de caf\u00e9 en Sudam\u00e9rica<\/strong>, MUMAC, en colaboraci\u00f3n con fabricantes italianos de m\u00e1quinas de caf\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

El rol del barista y la experiencia del consumidor<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Cabrales recalc\u00f3 la importancia del barista en la experiencia del consumidor. \u201cUn caf\u00e9 bien preparado depende de la m\u00e1quina, el molino, la limpieza y la capacitaci\u00f3n de quien lo prepara<\/strong>\u201d, explic\u00f3. La empresa invierte en capacitaci\u00f3n para garantizar que su caf\u00e9 se sirva de manera \u00f3ptima, ya que una mala preparaci\u00f3n puede da\u00f1ar la percepci\u00f3n de la marca<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Con el aumento de las redes sociales, los consumidores est\u00e1n m\u00e1s informados y exigentes. \u00abEs muy dif\u00edcil recuperar a un cliente insatisfecho<\/strong>, la calidad y la experiencia son fundamentales\u00bb, advirti\u00f3 Cabrales.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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