El consumo de caf\u00e9 en c\u00e1psulas creci\u00f3 m\u00e1s de un 20% en el \u00faltimo a\u00f1o y cada vez m\u00e1s marcas apuestan por este producto. Adem\u00e1s, avanzan las iniciativas sustentables en el D\u00eda Internacional del Caf\u00e9.
01 de Octubre de 2021
\u00ab\u00bfNo gusta pasar a tomar una tacita de caf\u00e9 \u2026 en c\u00e1psulas?\u00bb. Bien podr\u00eda ser la reversi\u00f3n de la inmortal invitaci\u00f3n con la que Do\u00f1a Florinda quiere conquistar el coraz\u00f3n del Profesor Jirafales.<\/p>\n\n\n\n
Es que la tendencia del caf\u00e9 en c\u00e1psulas, que ven\u00eda creciendo en los \u00faltimos a\u00f1os, se dispar\u00f3 durante la pandemia de coronavirus (COVID-19). La explicaci\u00f3n radica en una causa: con el cierre de los bares y restaurantes, el p\u00fablico busc\u00f3 saciar sus peque\u00f1os placeres mientras pasaba mayor tiempo en su casa. Y aunque con las flexibilizaciones los locales volvieron a abrir sus puertas, la oferta sigue creciendo para todos los gustos.<\/p>\n\n\n\n
\u00abDurante la pandemia se not\u00f3 que el consumo creci\u00f3 mucho dentro del hogar\u00bb, se\u00f1ala Mart\u00edn Cabrales , el vicepresidente de la empresa que lleva su apellido, quien asegura que el consumo represent\u00f3 entre un 15% y un 20% m\u00e1s en el \u00faltimo a\u00f1o. Recientemente, la empresa ampli\u00f3 su propuesta con c\u00e1psulas de fabricaci\u00f3n nacional 100% compatibles con Nespresso, y proyecta lanzamientos de nuevos sabores.<\/p>\n\n\n\n
En esa l\u00ednea, Nespresso -que cuenta con 30 variedades de c\u00e1psulas- estima que el consumo de caf\u00e9 porcionado, en comparaci\u00f3n al a\u00f1o pasado, muestra un crecimiento del 23%. Adem\u00e1s, observa una tendencia en alza entre los j\u00f3venes, quienes comenzaron a probar nuevas recetas de caf\u00e9, ya sea con hielo, con alcohol, o incluso con bases de chocolate o dulce de leche.<\/p>\n\n\n\n
Otro grande de la industria que plant\u00f3 bandera en el mundo de las c\u00e1psulas fue Starbucks, que junto a Nestl\u00e9 lanz\u00f3 sus propias versiones (Starbucks\u00ae at home).<\/p>\n\n\n\n
En junio pasado, adem\u00e1s, otra empresa que desembarc\u00f3 en el mercado fue Carrefour con su l\u00ednea de c\u00e1psulas compatibles, que cuenta con ocho variedades. \u00abHemos notado un crecimiento de m\u00e1s del 50% en el \u00faltimo a\u00f1o en lo que respeta la categor\u00eda de caf\u00e9 y bebidas listas en c\u00e1psulas\u00bb, afirma Nancy Stortoni, Directora de la marca Carrefour.<\/p>\n\n\n\n
Caf\u00e9 sustentable
Nespresso lleva adelante un programa (Programa de reciclaje de Nespresso) que propone reciclar sus c\u00e1psulas en un 100%. Por un lado, el caf\u00e9 se dona como insumo para la producci\u00f3n de compost. Y por otro, el aluminio se funde y transforma en nuevos objetos como cuadernos, lapiceras, bandejas. Para ello, cuenta con m\u00e1s de 110 puntos de recolecci\u00f3n de c\u00e1psulas en todo el pa\u00eds, para que los usuarios depositen sus c\u00e1psulas usadas.<\/p>\n\n\n\n
En la misma sinton\u00eda,Nescaf\u00e9 lanz\u00f3 \u00abCon respeto hasta la taza\u00bb, una inciativa que promueve el respeto en cuatro pilares fundamentales de la cadena: el cultivo, la producci\u00f3n, el envasado y el consumo.<\/p>\n\n\n\n
Adem\u00e1s, Starbucks tambi\u00e9n levanta la bandera sustentable y se sum\u00f3 a la celebraci\u00f3n del D\u00eda Internacional del Caf\u00e9 regalando un Caf\u00e9 del D\u00eda a todos aquellos que compren un vaso reutilizable de la compa\u00f1\u00eda este viernes 1 \u00b0 de octubre, con el fin de promover la utilizaci\u00f3n de productos hechos con materiales reciclados.<\/p>\n\n\n\n
\u00abAspiramos a dar m\u00e1s de lo que tomamos del planeta y creemos que debemos ayudar a reducir los residuos generados por los vasos de un solo uso\u00bb, explica Michael Kobori, director de sostenibilidad de Starbucks.<\/p>\n\n\n\n
El caf\u00e9 m\u00e1s elegido
En Argentina, la cantidad de pedidos de caf\u00e9 realizados en lo que va del a\u00f1o supera los 1.1 millones, representando un crecimiento de m\u00e1s del 140% en comparaci\u00f3n del a\u00f1o pasado, seg\u00fan un informe elaborado por PedidosYa. Precisamente, el cindo de los m\u00e1s elegidos entre los argentinos lo lidera el Caf\u00e9 con leche (Latte), seguido del Dulce de Leche Latte, el Cappuccino, el Vainilla Latte y el Mocha.<\/p>\n\n\n\n