{"id":3350,"date":"2021-08-10T15:28:03","date_gmt":"2021-08-10T15:28:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.martincabrales.com.ar\/?p=3350"},"modified":"2021-08-10T15:28:03","modified_gmt":"2021-08-10T15:28:03","slug":"con-un-nuevo-cafe-premium-cabrales-apuesta-al-consumo-hogareno","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martincabrales.com.ar\/?p=3350","title":{"rendered":"Con un nuevo caf\u00e9 premium Cabrales apuesta al consumo hogare\u00f1o"},"content":{"rendered":"\n

Lanz\u00f3 Vita, un caf\u00e9 tope de gama, para captar a los amantes del caf\u00e9. Mart\u00edn Cabrales adelant\u00f3 los nuevos proyectos de inversi\u00f3n previstos para sustituir importaciones.La empresa argentina de caf\u00e9 Cabrales acaba de lanzar un nuevo caf\u00e9 premium, en grano y molido, con el que apunta a captar a los consumidores m\u00e1s sofisticados, en un contexto donde el consumo hogare\u00f1o de caf\u00e9 sigue en alza.La empresa\u00a0est\u00e1 invirtiendo $ 30 millones en nuevas l\u00edneas de empaquetado para caf\u00e9 tostado<\/strong>,\u00a0a partir del lanzamiento de su nueva l\u00ednea premium Vita, de estilo italiano<\/strong>, pero que tambi\u00e9n utilizar\u00e1 para otros productos tostados destinados al consumo en el hogar.\u00a0Adem\u00e1s, prev\u00e9 realizar nuevas inversiones para comenzar a elaborar en su planta marplatense las c\u00e1psulas compatibles con Nespresso, de modo de continuar ampliando la sustituci\u00f3n de importaciones, en un contexto de d\u00f3lar alto y en el que el precio del caf\u00e9, a nivel internacional, aument\u00f3 un 90% su valor en lo que va del a\u00f1o.\u00bbLanzamos Vita para los amantes del caf\u00e9 que buscan un producto distinto, de estilo italiano, tostado, sin agregado de az\u00facar, con una acidez media. Es un caf\u00e9 tope de gama, un blend de distintas regiones de Brasil, Colombia y Costa Rica, que pueden ya conseguir en supermercados y en nuestros locales y online, con un grado de tostaci\u00f3n medio alta, como en Italia\u00bb, explic\u00f3 Mart\u00edn Cabrales, vicepresidente de la empresa familiar marplatense.El CronistaEl CronistaEN OBRA\u2022OTROSMartes, 10.08.2021\u00bfQu\u00e9 busc\u00e1s?CRONISTAAPERTURAEMPRESASCABRALESLanzamientoCon un nuevo caf\u00e9 premium Cabrales apuesta al consumo hogare\u00f1oLanz\u00f3 Vita, un caf\u00e9 tope de gama, para captar a los amantes del caf\u00e9. Mart\u00edn Cabrales adelant\u00f3 los nuevos proyectos de inversi\u00f3n previstos para sustituir importaciones.Con un nuevo caf\u00e9 premium Cabrales apuesta al consumo hogare\u00f1o00000NURIA REB\u00d3NActualizado el 10\/08\/2021 10:40ESCUCHAR6:00 minutosLa empresa argentina de caf\u00e9 Cabrales acaba de lanzar un nuevo caf\u00e9 premium, en grano y molido, con el que apunta a captar a los consumidores m\u00e1s sofisticados, en un contexto donde el consumo hogare\u00f1o de caf\u00e9 sigue en alza.PUBLICIDADLa empresa est\u00e1 invirtiendo $ 30 millones en nuevas l\u00edneas de empaquetado para caf\u00e9 tostado, a partir del lanzamiento de su nueva l\u00ednea premium Vita, de estilo italiano, pero que tambi\u00e9n utilizar\u00e1 para otros productos tostados destinados al consumo en el hogar. Adem\u00e1s, prev\u00e9 realizar nuevas inversiones para comenzar a elaborar en su planta marplatense las c\u00e1psulas compatibles con Nespresso, de modo de continuar ampliando la sustituci\u00f3n de importaciones, en un contexto de d\u00f3lar alto y en el que el precio del caf\u00e9, a nivel internacional, aument\u00f3 un 90% su valor en lo que va del a\u00f1o.Dow anunci\u00f3 el cierre de su planta de San Lorenzo y el \u00e9xodo de empresas no se detiene\u00bbLanzamos Vita para los amantes del caf\u00e9 que buscan un producto distinto, de estilo italiano, tostado, sin agregado de az\u00facar, con una acidez media. Es un caf\u00e9 tope de gama, un blend de distintas regiones de Brasil, Colombia y Costa Rica, que pueden ya conseguir en supermercados y en nuestros locales y online, con un grado de tostaci\u00f3n medio alta, como en Italia\u00bb, explic\u00f3 Mart\u00edn Cabrales, vicepresidente de la empresa familiar marplatense.Vita se vende molido o en grano, en paquetes de 250 gramos a $ 490 al p\u00fablico -de 10% a 15% m\u00e1s que otros productos-, tiene un sabor achocolatado con aroma dulce, por la tostaci\u00f3n de granos al estilo italiano; cuenta con sabores refinados, como miel, caramelo, cacao y frutos secos, con una acidez media en boca, explic\u00f3 el empresario. Por el momento, no est\u00e1 disponible en c\u00e1psulas, pero no se descarta, en funci\u00f3n del crecimiento de ese segmento<\/p>\n\n\n\n

\u00abSe nota a\u00fan una mayor demanda dentro del hogar, que creci\u00f3 de 15% a 20%. Con las reaperturas de los comercios, se est\u00e1 recuperando el consumo en cafeter\u00edas<\/strong>; y el fr\u00edo tambi\u00e9n ayuda mucho al consumo de caf\u00e9: se consume de 15% a 20% m\u00e1s. Sin embargo y pese a la reactivaci\u00f3n, hoy fuera del hogar el consumo est\u00e1 en un 70% del nivel previo a la pandemia<\/strong>. Lleg\u00f3 a caer un 90%; a\u00fan est\u00e1 un 30% por debajo<\/strong>, todav\u00eda falta. Cerraron 20.000 establecimientos, los que funcionan lo hacen con protocolos y a\u00fan no pudo arrancar la hoteler\u00eda, porque el turismo est\u00e1 muy afectado y es lo \u00faltimo que se va a recuperar\u00bb, explic\u00f3 Cabrales.<\/p>\n\n\n\n

Las empresas de caf\u00e9 enfrentan, adem\u00e1s, un fuerte alza del precio de la materia prima a nivel global<\/strong>. \u00abEn lo que va del a\u00f1o, el caf\u00e9 aument\u00f3 un 90%, en el \u00faltimo tiempo un 30%<\/a><\/strong>, primero por sequ\u00edas, luego por heladas en Brasil, por el cambio clim\u00e1tico. La Argentina no produce caf\u00e9 verde, todo es importado. Pero no habr\u00e1 desabastecimiento<\/strong>. Hay m\u00e1s demanda, pero suficiente para abastecer al consumo. S\u00ed es un tema complejo, porque los precios en la Argentina est\u00e1n atrasados<\/strong> con respecto a los valores internacionales. No se puede ajustar a la par de la materia prima porque, si lo hacemos, no hay demanda\u00bb, aclar\u00f3 Cabrales<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A ese mayor valor internacional del\u00a0commodity<\/em>, se suma la depreciaci\u00f3n del peso frente al d\u00f3lar<\/strong>, lo cual torna a\u00fan m\u00e1s dif\u00edcil la ecuaci\u00f3n para las empresas de caf\u00e9 que operan en la Argentina<\/p>\n\n\n\n

Es dif\u00edcil trabajar en este contexto; aumentamos los precios muy por debajo de esos valores. <\/strong>Pero Cabrales cumple 80 a\u00f1os este a\u00f1o, es una empresa s\u00f3lida y austera, que siempre est\u00e1 atenta a las necesidades del consumidor. Los productos premium, como Vita, ayudan en este contexto, pero son de nicho<\/strong>, no masivos ni de gran volumen. Requieren de inversi\u00f3n. Estamos invirtiendo $ 30 millones en l\u00edneas de empaquetado, para aumentar la capacidad en caf\u00e9 tostado. Ya agregamos m\u00e1s l\u00edneas y se sumar\u00e1n m\u00e1s\u00bb, adelant\u00f3 Cabrales.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

La empresa, adem\u00e1s, trabaja en ampliar la sustituci\u00f3n de importaciones<\/strong>, para generar m\u00e1s trabajo dentro del pa\u00eds y mitigar el impacto de un d\u00f3lar alto. \u00abYa hacemos el 100% de las c\u00e1psulas Dolce Gusto en el pa\u00eds. Ahora, estamos evaluando invertir para comenzar a producir tambi\u00e9n las c\u00e1psulas compatibles con Nespresso, de modo de sustituir importaciones. <\/strong>Ya empezamos a hacer algunas pocas ac\u00e1, pero la idea es tratar de sustituir la mayora cantidad posible de importaciones. Si el pa\u00eds nos lo permite y accedemos a cr\u00e9ditos, vamos a hacerlo en lo que resta del a\u00f1o<\/strong> o a inicios del a\u00f1o pr\u00f3ximos en l\u00edneas para elaborar estas c\u00e1psulas, con alto valor agregado, que requieren de m\u00e1quinas diferentes que las Dolce Gusto\u00bb, adelant\u00f3 el empresario.<\/p>\n\n\n\n

\u00abLos tiempos no dependen de nosotros, sino de la fabricaci\u00f3n de la m\u00e1quina, de su importaci\u00f3n y de conseguir cr\u00e9ditos. Somos una empresa familiar mediana, con recursos medidos. Si bien hay m\u00e1s l\u00edneas de cr\u00e9dito que hace cuatro a\u00f1os, no son del todo baratas<\/strong>; a\u00fan no tenemos las tasas que se ofrecen a nivel internacional, pero yo me financio en el pa\u00eds\u00bb, aclar\u00f3. <\/p>\n\n\n\n

Y agreg\u00f3 que, de poder concretarlo, le \u00abencantar\u00eda poder exportar\u00bb.<\/strong> \u00abLa Argentina necesita exportar alimentos con valor agregado; nosotros ya exportamos, pero poco, a Chile, Paraguay, Uruguay, Per\u00fa, Bolivia y algo a Estados Unidos\u00bb, coment\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

Para lo que resta del a\u00f1o<\/strong>, el empresario es optimista. \u00abSi sigue avanzando la vacunaci\u00f3n, habr\u00e1 m\u00e1s reactivaci\u00f3n<\/strong>. Esperamos que se pueda recuperar el turismo y la hoteler\u00eda, que est\u00e1n muy castigados. Pero tambi\u00e9n se necesita que la moneda se estabilice, que el peso se aprecie frente al d\u00f3lar y baje la inflaci\u00f3n<\/strong>\u00ab, agreg\u00f3.<\/p>\n\n\n\n

\u00abHay que tratar de convertir el rebote post pandemia en crecimiento; pero para eso necesita estabilidad en el tiempo, para poder proyectar\u00bb, aclar\u00f3 Cabrales.<\/p>\n\n\n\n

La empresa cerrar\u00e1, en volumen, por encima de 2019, previo a la pandemia, gracias al crecimiento del consumo hogare\u00f1o y<\/strong>\u00a0al haber incrementado su\u00a0share<\/em>\u00a0de mercado. Pero, tambi\u00e9n, gracias a la creciente reactivaci\u00f3n de confiter\u00edas<\/strong>, cafeter\u00edas, bares y restaurantes,\u00a0canales a los que vende el 50% de sus productos y\u00a0cuyo cierre, por la pandemia, hab\u00eda afectado fuertemente sus ventas.<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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