Hijos de Empresarios \u00abDe tal palo, tal astilla\u00bb<\/p>\n
Manuel Cabrales elige hacer \u00abrancho aparte\u00bb y crear su propia empresa. A los 30, recuerda cuando era chico y se pon\u00eda a jugar al f\u00fatbol entre las bolsas de caf\u00e9 de la empresa familiar radicada en Mar del Plata. En esa ciudad, un d\u00eda de 1941, su bisabuelo Antonio hab\u00eda abierto un local de venta la p\u00fablico de caf\u00e9 en la calle Rivadavia, al que llam\u00f3 La Planta de Caf\u00e9. Con los a\u00f1os, la empresa empez\u00f3 a importar y a torrar el caf\u00e9 y poco despu\u00e9s don Antonio la rebautizaba como Caf\u00e9 Cabrales.<\/p>\n
Manuel Cabrales (sobrino de Mart\u00edn Cabrales) tuvo poca experiencia en la empresa familiar. S\u00f3lo cumpl\u00eda alg\u00fan tipo de tareas en tiempos de vacaciones. Nada del otro mundo, aclara. Se radic\u00f3 en Buenos Aires, donde se recibi\u00f3 de ingeniero en el ITBA y posteriormente viaj\u00f3 a Mil\u00e1n para hacer un posgrado en Ingenier\u00eda y Gesti\u00f3n Industrial. Con esa formaci\u00f3n, sumada al bagaje de su apellido, en 2012 el joven Cabrales avanz\u00f3 en la adquisici\u00f3n de una empresa Patagonia Berries.<\/p>\n
\u00abMe vine (de Italia) con la idea fija de tener mi propia empresa, en alg\u00fan rubro de consumo masivo. Y luego de estudiar varias posibilidades me decid\u00ed por Patagonia Berries, una firma del paraje La Comarca, entre Chubut y Rio Negro, que produc\u00eda mermeladas en forma artesanal\u00bb, cuenta.<\/p>\n
El capital de Patagonia Berries es compartido entre Manuel Cabrales y la empresa familiar. Emplea a 22 personas, exporta a varios pa\u00edses y factura en torno a los $ 34 millones.<\/p>\n
Desde Patagonia Berries, cuenta Cabrales, les compran la fruta que procesan, a peque\u00f1os productores ubicados en La Comarca Andina (con epicentro en El Bols\u00f3n) a quienes, asegura, les garantizan una compra anual. AL otro lado, su emprendimiento se recuesta en la empresa familiar para encarar la distribuci\u00f3n. \u201cHemos tejido alianzas de distribuci\u00f3n con la empresa de mi familia., sobre todo a nivel de algunos canales, como supermercados\u201d describe. Adem\u00e1s, desde Patagonia se dan espacio para encarar acciones de RSE. \u201cRealizamos acciones de ayuda a la comunidad, llegando a dar 400.000 desayunos en un a\u00f1o y medio, en conjunto con La Seren\u00edsima, Bimbo, Ledesma y Cabrales\u201d<\/p>\n
Fuente: Revista Pymes de Car\u00edn,\u00a0Periodista Fernando de la Orden<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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