El\u00a0Puente Laguna Garz\u00f3n, inaugurado en diciembre de 2015, une los departamentos\u00a0de\u00a0Rocha\u00a0y\u00a0Maldonado al sur de la\u00a0laguna<\/strong>, cerca de su desembocadura en el oc\u00e9ano\u00a0Atl\u00e1ntico.\u00a0Lo llaman el caracol, y es el orgullo de Eduardo Costantini, quien siempre\u00a0supo que servir\u00eda para desarrollar la zona y comunicar los dos departamentos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Esta semana se celebr\u00f3 en Las Garzas la primera edici\u00f3n de los premios Sir\u00ed\u00a0<\/em><\/strong>Cuisine&Vins<\/strong><\/em> a la excelencia gastron\u00f3mica<\/strong>; un futuro cl\u00e1sico que busca justamente\u00a0reconocer el valor conjunto del Este de Uruguay, Maldonado y Rocha, una apuesta a\u00a0una idea que naci\u00f3 con tintes plat\u00f3nicos y ya tiene sus frutos.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n Fueron galardonados 20\u00a0representantes de la regi\u00f3n en categor\u00edas que reconocieron el trabajo de cocineros,\u00a0restaurantes y productores<\/strong>, adem\u00e1s de las mejores cartas de vinos, hoteles,\u00a0paradores de playa y bodegas, entre otros.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n El jurado de lujo estuvo integrado por Fernando Trocca, Donato de Santis, Jean-Paul\u00a0Bondoux, Florencia Alegresa, Ana Claudia Caram Rivero, Cristina Goto, In\u00e9s Berton,\u00a0Jorge Simeone, Camote Langer y Juan Pablo Clerici, quienes adem\u00e1s de seleccionar\u00a0a los ganadores de cada categor\u00eda, hicieron entrega de premios especiales a Francis\u00a0Mallmann<\/strong> -Premio Visionario-, Jean-Paul Bondoux<\/strong> -Premio Esp\u00edritu y Excelencia-,\u00a0Mart\u00edn Pittaluga<\/strong> -Personaje Destacado en el Desarrollo de Maldonado- y Eduardo<\/strong> M\u00e1s de trescientas personas desfilaron en modo playa chic por el complejo Las\u00a0Garzas, que fusiona una gran pileta con la inmensidad del mar y el cielo infinito<\/p><\/blockquote>\n<\/div>\n<\/div>\n La\u00a0mayor\u00eda de las mujeres vistieron t\u00fanicas de Roberta Roller Rabbit<\/strong> \u2013dress code<\/em> que se\u00a0dio boca en boca, gracias a que se sab\u00eda que la marca de Roberta Freyman, famosa\u00a0en el mundo del polo y la realeza por sus estampas, era sponsor del evento-; ellos,\u00a0muy de blanco.<\/strong><\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n El encuentro sirvi\u00f3 adem\u00e1s como punto de reuni\u00f3n de empresarios El que se supon\u00eda encuentro picante de la tarde termin\u00f3 en abrazo. Costantini y Jean-Paul Bondoux<\/strong>, que estuvieron distanciados durante a\u00f1os, hicieron las paces ante un\u00a0batall\u00f3n de gente que alucinaba con la comida de La Table de Jean-Paul, El Novillo\u00a0Alegre, Mia Bistro, Almejas Palmares, Luc\u00eda B\u00fcsch, El chancho y la coneja, Danny\u00a0Sadi del parador de Grand Hotel, Cr\u00eapas y el anfitri\u00f3n Camote Langer, quien adem\u00e1s\u00a0prepar\u00f3 unas espectaculares almejas que se sirvieron con hermosos cubiertos de Tampoco fue poca cosa verlo a Mart\u00edn Pittaluga paseando con su pinza de Micaela Paglay\u00e1n fue la magistral conductora del evento, anunciando las categor\u00edas y\u00a0sus respectivos ganadores<\/strong>. Entre los que se llevaron la preciada estatuilla estuvieron\u00a0los hermanos Aurelien y Amandine Bondoux -Cocineros 2018-, los restaurantes\u00a0Floreal -Mejor carta de vinos-, La Huella -Mejor carta de cocteler\u00eda-, Ovo Beach -Parador de playa-, La cantina del Vig\u00eda -Restaurante abierto todo el a\u00f1o-, M\u00eda Bistro -Restaurante temporada 2018-19-, Fasano Las Piedras -Mejor experiencia de buena La Linda Bakery fue reconocida como la mejor panader\u00eda\/cafeter\u00eda, O’33 Los invitados acompa\u00f1aron la comida con vinos de distintas bodegas:<\/strong> estuvieron\u00a0presentes Bodega Jos\u00e9 Ignacio, Bouza, Piccolo Banfi, Bodega Garz\u00f3n, Familia\u00a0Deicas, Rutini Wines, Vicent\u00edn Family Wines, Sierra Oriental y Vinos del Cabo<\/strong>. El\u00a0atardecer tempranero mut\u00f3 en fiesta, con Anita \u00c1lvarez de Toledo como DJ;\u00a0disfrutando del primer d\u00eda de sol tras una semana oto\u00f1al, muchos decidieron seguir el\u00a0brindis, bajo la luna, recostados en las alfombras marroqu\u00edes de Zahir y entre los\u00a0velones y fanales de Velas de la Ballena.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n La primera edici\u00f3n de los premios Sir\u00ed Cuisine&Vins estuvo especialmente auspiciada\u00a0por Fiat Argentina, que festeja este a\u00f1o sus 100 a\u00f1os en Argentina. Adem\u00e1s\u00a0auspiciarion el evento CoolSculpting, Zahir, Laguiole, Roberta Roller Rabbit, Velas de\u00a0la Ballena, Be Juice, Salus, Colonia Express, Casa Suaya, e Infobae y Galera como\u00a0media partners.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n El evento fue declarado de Inter\u00e9s Tur\u00edstico por el Ministerio de<\/strong> Adem\u00e1s de la legendaria revista, Cuisine&Vins publica novedades y contenidos especiales sobre el mundo de la gastronom\u00eda y el vino de Argentina, Uruguay y el resto de la regi\u00f3n en sus cuenta de Instagram \u00a0<\/a>y en su p\u00e1gina <\/a>web.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n El sitio cuenta con una secci\u00f3n especial para los socios del Club Cuisine&Vins, que reciben mes a mes env\u00edos especiales de vinos exclusivos, adem\u00e1s de invitaciones a degustaciones y descuentos en la tienda online. Para suscribirse al club hay que escribir por mail a\u00a0cuisine@cuisine.com.ar<\/a>\u00a0o por whatsapp al 11-2869-6069.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n Nota completa:<\/p>\n
\nCostantini<\/strong> -Personaje Destacado en el Desarrollo de Rocha-.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n![\"Francis](\"https:\/\/www.infobae.com\/new-resizer\/ogC0T49gb3uzeliC0PopKb_sxBE=\/750x0\/filters:quality(100)\/s3.amazonaws.com\/arc-wordpress-client-uploads\/infobae-wp\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/15112740\/Francis-Mallmann-recibiendo-premio-Visionario.jpg\")
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\nimportantes como Pablo Baldo, Alice Facal, Alejandro Rocataglia, Mart\u00edn Cabrales,\u00a0Mart\u00edn Braun y Jorge Neuss, entre otros.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nLaguiole.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nsir\u00ed, la escultura que el artista Marcelo Toledo dise\u00f1\u00f3 especialmente como premio, en\u00a0tierras de Costantini.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nvida-, Lo de Tere -Plato ic\u00f3nico, por el Cangrejo en su c\u00e1scara- y La Olada -Calidad y\u00a0Estilo-.<\/p>\n
\nobtuvo una estatuilla por su aceite de oliva, Paula Mallmann fue premiada como la\u00a0mejor productora org\u00e1nica y Almejas Palmares se llev\u00f3 el premio al mejor productor de\u00a0productos locales. En cuanto a los vinos, Bodega Garz\u00f3n recibi\u00f3 dos premios: el de\u00a0Mejor emprendimiento de enoturismo y el de Vino revelaci\u00f3n, por su muy celebrado\u00a0Albari\u00f1o. Bodega Bouza, por su parte, fue elegida como la mejor bodega boutique del\u00a0a\u00f1o.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n
\nTurismo de Uruguay y cuenta con el apoyo de Uruguay Natural<\/strong>, Intendencia de\u00a0Maldonado, Intendencia de Rocha y la Corporaci\u00f3n Rochense de Turismo, entre otras.<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n