{"id":102,"date":"2017-08-27T18:10:10","date_gmt":"2017-08-27T18:10:10","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.martincabrales.com.ar\/?p=102"},"modified":"2017-08-28T18:15:08","modified_gmt":"2017-08-28T18:15:08","slug":"tio-y-sobrino-distintos-caminos-identico-adn","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.martincabrales.com.ar\/?p=102","title":{"rendered":"T\u00edo y sobrino, distintos caminos, id\u00e9ntico ADN"},"content":{"rendered":"

\"Resultado
\nMart\u00edn y Manuel Cabrales, junto a Jos\u00e9 Del Rio. Foto: LA NACION \/ Fabi\u00e1n Malavolta<\/em><\/p>\n

El caso de Mart\u00edn y Manuel Cabrales es un ejemplo para conocer c\u00f3mo la red familiar sirve de impulso para empezar un proyecto propio; as\u00ed, uno triunf\u00f3 con el caf\u00e9 y el otro emprendi\u00f3 el rumbo en otro rubro.<\/h2>\n

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Un apellido, dos caminos. El caso de Mart\u00edn y Manuel Cabrales sirvi\u00f3 de ejemplo para conocer c\u00f3mo la red familiar tambi\u00e9n sirve de impulso para empezar un proyecto propio. El t\u00edo, Mart\u00edn, dedicado al caf\u00e9 que hizo conocido al apellido. El sobrino, Manuel, a las mermeladas, las papas fritas y las galletitas con el grupo Make It Happen.<\/p>\n

Mart\u00edn Cabrales es nieto del inmigrante asturiano que fund\u00f3 la empresa cafetera en la ciudad de Mar del Plata en 1941. El empresario cont\u00f3 que ingres\u00f3 en la compa\u00f1\u00eda no por obligaci\u00f3n, sino por elecci\u00f3n, y lo relacion\u00f3 con el \u00abinconsciente\u00bb y los recuerdos que tuvo desde peque\u00f1o. \u00abEn las charlas de domingo, el tema principal era el caf\u00e9. Jug\u00e1bamos entre bolsas de arpillera. Me di cuenta de que lo llevaba en la sangre y de que lo hac\u00eda con mucha pasi\u00f3n. El trabajo me gust\u00f3 aun con los inconvenientes, que tambi\u00e9n los tiene\u00bb, se sincer\u00f3.<\/p>\n

El Cabrales encargado del caf\u00e9 reconoci\u00f3 que est\u00e1 \u00abbastante ajeno al management\u00bb de la empresa de su sobrino y que hasta ahora eso funcion\u00f3 bien, pero expres\u00f3 que mira con buenos ojos todas las marcas que desarroll\u00f3 en el rubro de la alimentaci\u00f3n. M\u00e1s all\u00e1 de la independencia en la toma de decisiones, la empresa familiar tiene una participaci\u00f3n minoritaria en la compa\u00f1\u00eda de Manuel.<\/p>\n

\u00abParad\u00f3jicamente, mi primer socio fue la empresa de mi familia, lo que fue todo un tema a nivel personal. Lo m\u00e1s profesional cuando empec\u00e9 fue recurrir a mi familia: hubiese sido muy necio de mi parte no hacerlo\u00bb, narr\u00f3 Manuel Cabrales. El emprendedor decidi\u00f3 recurrir luego a Diego Sola Prats, un ex directivo del grupo Cencosud, quien hoy es su socio y su principal consejero.<\/p>\n

Sobre el cambio de rumbo, el l\u00edder de Make It Happen explic\u00f3 que nunca sinti\u00f3 la presi\u00f3n ni la obligaci\u00f3n de formar parte de la empresa familiar, pero que tampoco emprendi\u00f3 su propio camino por un tema de \u00abrebeld\u00eda\u00bb, sino m\u00e1s por una necesidad de diversificar sus actividades y de \u00abponer otros condimentos en la mesa\u00bb. Explic\u00f3 que siempre le interes\u00f3 el consumo masivo y ofrecer nuevos productos y categor\u00edas dentro de la alimentaci\u00f3n.<\/p>\n

\u00abEn el trabajo busco mucho la realizaci\u00f3n personal, y fue por eso que tom\u00e9 este camino\u00bb, admiti\u00f3. Sin embargo, no puede liberarse de la pregunta sobre su apellido: \u00abEn realidad, prefiero arrancar yo y explico que mi familia es la del caf\u00e9, porque siempre me lo preguntan\u00bb, a\u00f1adi\u00f3, entre risas.<\/p>\n

Finalmente, Mart\u00edn Cabrales se refiri\u00f3 a la necesidad de innovar dentro de la empresa familiar y, concretamente, en una organizaci\u00f3n con tantos a\u00f1os de historia. \u00abJunto a mis hermanos queremos desarrollar nuevos productos, cambiar el packaging o pensar en formatos de c\u00e1psulas, por ejemplo, pero a la vez mantener los valores de mis abuelos, que tambi\u00e9n heredaron mis padres y mis t\u00edos. La Argentina tiene una gran oportunidad en lo que es alimentos\u00bb, concluy\u00f3.<\/p>\n

Distintos rumbos con igual esp\u00edritu<\/h3>\n

Caf\u00e9 por un lado, mermeladas, galletitas y papas fritas por el otro.<\/p>\n

En la sangre<\/strong><\/h4>\n

Mart\u00edn Cabrales dice que en las charlas familiares siempre se hablaba de caf\u00e9, de chico jugaba entre bolsas de arpillera y as\u00ed se dio cuenta de que era una pasi\u00f3n que llevaba en la sangre.<\/p>\n

Sin rebeld\u00eda<\/strong><\/h4>\n

Manuel Cabrales dice que no fue por rebeld\u00eda que emprendi\u00f3 el nuevo rumbo, sino que esa decisi\u00f3n tomada se debi\u00f3 a que en su trabajo siempre busca la realizaci\u00f3n personal, ante todo.<\/p>\n

1941<\/strong><\/h4>\n

Fundaci\u00f3n<\/p>\n

Es el a\u00f1o en que se fund\u00f3 la empresa Cabrales, en Mar del Plata, de la mano de un inmigrante asturiano en la sangre.<\/p>\n

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Fuente:\u00a0http:\/\/www.lanacion.com.ar\/2056794-tio-y-sobrino-distintos-caminos-identico-adn<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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